젓가락 다이어트, 대체 어떤 원리인가 했더니?

젓가락 다이어트가 전세계적으로 화제가 되고 있습니다.

다이어트에 대한 관심이 날로 높아지는 가운데 젓가락을 사용해 식사하면 다이어트에 효과가 있다는 내용의 다이어트 서적이 발간됐습니다.

영국 대중지 텔레그래프에 따르면 런던에서 활동하고 있는 일본인 작가 키미코 바버는 다이어트 서적을 내놓고 자신의 경험과 연구를 통해 젓가락질을 하면 실제로 날씬한 몸매를 유지하는데 효과가 있다고 주장했습니다.

키미코는 자신의 저서에서 “동양 여성은 서양 여성에 비해서 몸매가 날씬한데 여기에는 식사방법의 중요한 차이가 있기 때문”이라고 주장합니다. 포크와 나이프를 사용하는 서양여성에 비해 젓가락질을 사용하면 다이어트에 효과가 있다는 것인데요.

‘젓가락 다이어트’의 이유에 대해 “젓가락을 이용해 식사를 하면 포크나 나이프로 먹을 때에 비해 훨씬 더 적은 양을 떠 먹는 경향이 있다.”며 “느린 속도로 소량을 섭취하면 더 잘 씹기 때문에 소화가 더 잘돼 체중감량에 도움이 된다.”고 설명했습니다.

또 젓가락질을 해 식사를 하면 포만감을 더 잘 느낀다고 주장했다. 그는 “두뇌가 포만감을 느끼는데 걸리는 시간은 약 20분”이라며 “느린 속도로 밥을 먹으면면 포만감도 더 잘 느껴 식사량이 이전에 비해 훨씬 더 준다.”고 저서에서 밝혔습니다. 

젓가락질은 다이어트 효과 뿐만 아니라 과거에 여러 연구를 통해 두뇌발달을 촉진시킨다는 사실도 널리 알려졌기 때문에 젓가락질에 대한 전세계적 관심은 더욱 확산될 전망입니다.

사실 저도 다이어트 중입니다만 저는 젓가락질을 너무 잘해서 젓가락으로 먹으나 숟가락으로 먹으나 큰 차이가 없어 다이어트 효과는 없을 것 같습니다.

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